Stadsbakkerij LEF, aan de rand van het centrum van Maastricht, is een sociale bakkerij waar jongeren hun talent ontdekken. Het desembrood dat we samen met hen bakken is 100% natuurlijk, zonder enige toevoegingen. Het bestaat naast heel veel liefde uit slechts 4 ingrediënten: meel, water, zout en desem. We gebruiken meel afkomstig uit Mechelen (Zuid-Limburg) en puur Maastrichts water. Het zout is afkomstig uit Normandië; een zuiver niet-geraffineerd zeezout boordevol mineralen en spoorelementen. Het desem wordt zelf gefermenteerd en is heerlijk fris door het knappe werk van de melkzuurbacteriën. Door aankoop van ons brood steunt u onze stichting.